齐云山南酸枣糕齐云山南酸枣糕是江西赣州的特产。齐云山南酸枣糕，是以野生南酸枣为主要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果糕食品。一、齐云山南酸枣糕的特色齐云山南酸枣糕，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。齐云山特产的南酸枣因其果核顶生5个匀称的小孔，当地人又称之为“五眼果”。南酸枣树高大挺拔，生长在齐云山幽深的群山腹地，南方潮湿的气候和充沛的阳光，使南酸枣充分吸收日月精华，果实酸甜可口，未受任何人为污染。二、齐云山南酸枣糕的营养功效齐云山南酸枣糕含鲜果固有的丰富的植物黄酮、天然果胶、维生素C、膳食纤维、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌等多种微量元素，特别是植物黄酮具有抗氧化，延缓衰老，心血管，抗肿瘤，养心安神的作用。据专家检测，新采摘的新鲜南酸枣中维生素C的含量达58.45mg/100g，通常情况下一般的水果都会随着放置时间的增加，维生素C的含量会逐渐下降，但齐云山南酸枣放置较长时间维C含量仍然极高，这归功于酸枣厚厚的枣皮，枣皮能避免枣肉与空气的接触，而了维生素C的氧化，因此，齐云山南酸枣可谓“活的维生素丸”。用野生南酸枣精制而成的齐云山南酸枣糕具有很高的营养健康价值，野生南酸枣堪称“山中果王”。三、齐云山南酸枣糕的相关荣誉1993年获得江西省“最受欢迎产品”；1996年被评为崇义“八五”“科技进步”二等；1997年1月被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，是国内同类产品中惟一获此殊荣的食品；1998年被评为“江西市场食品质量优胜产品”；2000年被评为江西食品展销洽谈会“世纪之光优秀产品”；2000年度被赣州市委、市评为“最佳企业”；2000年被国家人事部、国家内贸局评为“全国内贸系统先进集体”。
