吉州古瓷，始制于唐末，其独具特色的产品，一直为国内外人士所珍视和仰慕。在宋元时期，吉州陶瓷就作为商品远销外国。古瓷中的剪纸贴花盘、凤首白瓷瓶木叶天目盏等，分别被日本、英国大英博物馆、南朝鲜国立中央博物馆誉为国宝、瓷中尤物和稀世珍宝而珍藏。
吉州古瓷是古代著名的吉州窑产品。窑址位于吉安县永和镇西侧。其古瓷产品据目前掘现的有100余种，其中以碗盏等生活用品为主，鸟兽、虫鱼、杯筒瓶罐等工艺品巧夺天工、出类拔萃。纵观其花色釉颜，有黑釉，白釉、青釉、绿釉、彩画、琉璃等;剖析装饰工艺有印花、剔花、贴花和洒釉雕塑等。这些瓷器精致淳朴，独具匠心，极富江南风情。特别是在黑釉碗盏中贴上一片树叶，以窑变等特殊方法烧制而成的木叶天目盏，尤为稀罕，斟上茶水后，那叶子呈现出淡绿色，叶脉依稀可见，且生机盎然，成为我国陶瓷艺术中的瑰宝。
吉安老冬酒是本区吉安市的传统佳酿，久负盛名。古城庐陵早就流传着：白鹭洲头书声琅，县前深巷飘香的佳话，反映当时酿酒业的盛况。据李时珍《本草纲目》记载：老冬酒有和血养气、暖胃避寒、化痰祛火之功能。吉安老冬酒以精白柳条糯米为原料，采用传统工艺，在寒冬腊月酿造，经三伏陈藏后才开始启用，其特点不仅色泽金黄透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，营养丰富，乙醇低(14--15度左右)，是一种物美价廉的健身饮料。1981年和1983年两次在参加全国暨产品展销会展出，受到首都消费者的赞评。
井冈山翠绿茶产于海拔800余缭绕的井冈山区，是当地群众在继承和发扬历代传统绿茶制作工艺的基础上，经过不断改进，创新生产的一种具有色泽绿、汤色绿、叶底绿三大特色的优质茶。该茶外形细紧曲钩，色泽嫩绿多毫，味香扑鼻，甘甜润喉，汤色明亮，浓醇爽口，自投入市场后深消费者的誉。1982年5月以来年被评为江西名茶，1985年评为全国优质茶，并荣农牧渔业颁发的优质农产品证书，1988年在全省优质。(责任编辑：夏天)31
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