赣州位于江西的最南方，它是“红色故都”，又是“客家摇篮”、“世界橙乡”，在这个城市，大家讲着客家话，吃着客家菜，沿袭着客家传统，热情好客，勤俭质朴。
赣州不仅有着数不清的美景——有八百多年历史的古浮桥，两千多年历史的古城墙，有“江南第一石窟”岩，更有经典红色旅游线——瑞金“国摇篮”景区。
四星望月是赣州一道传统名菜，有着“天下第一菜”的盛名。都说江西人爱吃粉，而赣州人更是将粉吃到了极致，赣州菜的最大特色便是——粉蒸一切。四星望月便是以粉蒸鱼为主菜，周围添加四盘炒菜或者小吃，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣，食之回味无穷。
赣州人似乎对鱼情有独钟，小炒鱼也是赣南客家菜里一道经典菜肴。赣南小炒鱼色泽金黄，外酥里嫩，闻起来略有醋香，口感鲜辣，十分过瘾，正所谓色香味俱全。试想下，闲来无事约上三五好友一起，就着小炒鱼喝酒聊天，岂不乐哉？
三杯鸡发源于江西，赣州宁都的三杯鸡便是其代表之一。做菜时，需用米酒、猪油、酱油各一杯。色泽酱红，菜香诱人，肉香浓郁，是一道原汁原味的赣菜美食。后来三杯鸡传入，发展成台式三杯鸡，虽然台式三杯鸡有了自己的特色，但其精髓还是源于宁都三杯鸡。
瑞金是红军长征的出发地之一，当年瑞金老表箪食壶浆，犒劳红军，其中就有牛肉汤。可以说牛肉汤，就是瑞金的记号。刚端上的牛肉汤是不放佐料的，按口味放上酱油、辣椒、姜末等佐料搅拌，牛肉细嫩，肉汤鲜辣，特别适合爱吃辣的人。
月亮巴，俗称为巴豆子，以米浆加花生或豆子油炸而成，因形状像满月而得名。月亮巴薄如丝绸，集酥、松、脆为一体，香脆可口、松酥宜人，是最具有江西客家特色风味零食。夜深人静处，开上一瓶冰啤，吃上几块月亮巴，一种浓浓的家乡味便在空气中散发出来。
孕妇梦见死人复活